Questo articolo nasce come risposta a tutte le domande che mi sono arrivate dai lettori dell’articolo: Kefir d'acqua: Come farlo a casa e i suoi benefici, pubblicato lo scorso novembre, nella mia rubrica su GreenMe.
Ho raccolto più di cento domande e ne ho selezionate cinquanta per darti le risposte sui dubbi più frequenti che insorgono quando si cerca di scoprirne i benefici, gli effetti sulla salute e su come realizzare a casa questa bevanda benefica. In questo articolo rispondo alle prime venti domande mentre le risposte alle altre trenta le puoi leggere qui.
D: Come posso far diventare il kefir d’acqua più gassoso?
R: Se desideri che il kefir d'acqua sia più frizzante, una volta aggiunto il succo fresco di frutta (estratto) lo puoi mettere nelle bottiglie con chiusura ermetica (trovi queste bottiglie a IKEA, al costo di 1€) e lasciarlo riposare per un paio di giorni, in questo modo si produrrà anidride carbonica grazie alla fermentazione naturale.
D: Posso far fermentare il kefir d’acqua per più di 48 ore?
